Aprender a condimentar bien es una de las habilidades menos enseñadas y más determinantes. Podés aprender muchas recetas y seguir instrucciones, pero sin saber improvisar, probar y corregir una preparación.
La cocina empieza cuando dejás de seguir instrucciones y empezás a probar: menos recetas y más paladar.
En esta clase vamos a entrenar exactamente eso: el criterio para condimentar.
¿QUÉ INCLUYE EL TALLER?
Este es un taller teórico y experimental. Vamos a hablar mucho, vamos a probar, vamos a hacer preparaciones y vamos a jugar un poco.
Vamos a ver el uso de sales, ácidos, especias, hierbas, grasas y potenciadores de sabor para entender qué le falta a un plato y cómo corregirlo.
¿CUÁNTO DURA?
Calculá unas 2HS de taller aprox.
¿CUÁNTAS PERSONAS VA A HABER?
Máximo 10 personas para que todos puedan estar cómodos.
¿CÓMO PUEDO ABONARLO?
Aplicá la palabra RESERVA50 en el cupón promocional para poder reservar tu lugar. Es necesario señar el 50% del total para poder reservar tu lugar. El 50% restante podés abonarlo hasta el día del taller en efectivo o transferencia. Si te es más cómodo, podés abonar el 100% desde el inicio.
-El valor de la seña es reembolsable para cancelaciones hasta 3 DÍAS previos al evento. La seña o el pago del taller no es transferible a futuras ediciones.-
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