Artículos del blog
Cómo amigarse con el tofu
¿Probaste tofu alguna vez y no te gustó nada? A mí me encanta y soy del team pro-tofu. Pero obvio, como casi todo, para que esté rico hay que saber prepararlo.
Acusado de sin sabor, feo y mala textura, el tofu no suele tenerse en cuenta a la hora de hacer las compras y cocinar.
¿Y ahora con qué endulzamos?
Hace poquito la OMS publicó una guía en la que desaconsejó el uso de edulcorantes no calóricos y fue noticia en todo el mundo. Nada que no supiéramos pero que de repente puso el foco en ese sobrecito o chorro de edulcorante con el que endulzamos el café de todos los días. ¿Y ahora qué?
Desayuná frutas, y verduras también
¿Cuántas frutas y verduras comiste hoy? ¿Cuál es la mejor manera de incorporarlas? Se supone que tendríamos que estar consumiendo todos los días –al menos- 300g de frutas y 400g de verduras.
¿Existen los SUPERalimentos?
¿Son los superalimentos más poderosos que otros alimentos? ¿Son reales o sólo existen en revistas e imaginario colectivo como los superhéroes? ¿Nos vienen a salvar de los ultraprocesados y las enfermedades del siglo XXI? ¿Es una estrategia para vender más y más caro?
¿Cómo cocinar más rico? Estos son mis 10 tips
Estos son mis 10 tips básicos que le daría a cualquier persona, con o sin experiencia, que quiera empezar a cocinar más rico, darle una vuelta de rosca a su cocina y tener un par de trucos para convertir cualquier comida insignificante en una comida –más o menos- memorable.
¿Qué es -y qué NO es- la alimentación basada en plantas?
Seguramente ya hayas escuchado hablar sobre alimentos ‘a base de plantas’. Pero, ¿qué significa exactamente? ¿Es una dieta nueva? ¿Qué comen? ¿Es como ser vegetariano? ¿O como ser vegano? Ni.